4ème gamme

La cuisine reste en activité 24h/24. Dans cet espace mené de main de maître par une équipe dynamique et soudée, les fruits et légumes sont coupés en carrés, en rondelles, en tranches, en lamelles ou en julienne, les salades sont lavées, essorées et conditionnées sous vide. « Nous travaillons pour tous nos clients comme s’ils étaient des 5 étoiles, qu’il s’agisse de petits ou grands restaurants, d’écoles ou de collectivités, d’hôpitaux, d’EMS ou de groupes de restauration » souligne Stéphane Roduit.